Nagy Balázs

Fénykép

Intézmény / munkahely

Prizma Junior Zrt.

Település

Nincs megadva

Rövid bemutatkozás

Nagy Balázs több mint három évtizede elkötelezett híve a közétkeztetés megújításának és emberközelivé tételének. Számára a vendéglátás nem pusztán munka, hanem életforma, amelyben cél, hogy örömöt és minőségi ételeket, finom ízeket adhasson nap mint nap azoknak, akik rá bízzák az étkezésüket. Egy nagykapacitású üzemi konyha vezetőjeként naponta 3500–4000 adag étel elkészítését irányítja. Munkáját az innováció, a minőség iránti szenvedély és a tudatosság jellemzi: a menüfejlesztések során kiemelt figyelmet fordít az egészségtudatos, korszerű alapanyag-használatra és a gasztronómiai élményre. Hisz abban, hogy „az ételnek lelke van”, és ez a szemlélet áthatja a teljes csapatát. Szakmai fejlődését és elhivatottságát az országos közétkeztetési szakácsversenyeken való aktív részvétel is jól mutatja: 2004 óta folyamatosan megméretteti magát és csapatát, 2016-ban ezüst-, 2024-ben pedig aranyérmet szereztek, a 2025–26-os szezonban pedig ismét indulnak. 2025-ben a „Közétkeztetésért” érdeméremmel ismerték el több évtizedes szakmai munkáját. Balázs a szakma nagykövete: több televíziós és online főzőműsorban is szerepelt – köztük a TV2 „100% Hazai” című műsorában –, ahol vendégséfként hitelesen mutatta be a főzés kreatív és modern oldalát. Hiszi, hogy a közétkeztetés jövője az innovációban, a tudatosságban és az emberségben rejlik és ezt nap mint nap bizonyítja. Folyamatosan megmutatja, hogy a közétkeztetés inspiráló, korszerű és szívvel-lélekkel végzett hivatás, ahol minden étel mögött valódi gondoskodás áll.